Name: Cake aux noix, lardons & bleu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 125 g Lardons; 125 g Bleu; 120 g Noix; 100 g Fromage râpé; 150 g Farine de blé; 3 Œuf; 125 ml Lait; 60 ml Huile d'olive; 1 Levure chimique

Ingrédients

Lardons125 g
Bleu125 g
Noix120 g
Fromage râpé100 g
Farine de blé150 g
Œuf3
Lait125 ml
Huile d'olive60 ml
Levure chimique1

Étapes de préparation

1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, ajoutez : la farine et la levure. Mélangez, à l'aide d'un fouet.
2
Ajoutez les œufs. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
3
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une texture homogène.
4
Ajoutez ensuite : le fromage râpé, les lardons, le bleu émietté et les cerneaux de noix concassés (réservez-en pour la décoration du cake). Mélangez, à l'aide d'une spatule.
5
Graissez un moule à cake (le nôtre fait 29 x 10 cm), puis tapissez-le de papier cuisson. Versez-y la pâte, puis décorez le dessus du cake avec le bleu et les noix réservées. Enfournez 40 minutes à 180°C.
6
Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez le cake aux noix, lardons & bleu à l'apéro ou avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !