Flan coco au lait concentré sucré

Ingrédients

• Lait concentré sucré400 g
• Lait de coco200 ml
• Sucre en poudre100 g
• Noix de coco râpée80 g
• Œufs4

Étapes de préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (th.6), en installant dedans un plat à gratin rempli au tiers d'eau de façon à préparer un bain-marie.

2. 2

   Préparez votre caramel en faisant fondre le sucre bien étalé au fond d'une poêle. Dès qu'il devient liquide et prend une couleur blonde, versez-le au fond d'un moule à cake en silicone.

3. 3

   Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs, la noix de coco râpée, puis le lait concentré sucré et le lait de coco. Versez cette préparation sur le caramel.

4. 4

   Déposez le moule dans le bain-marie, enfournez pour 45 min, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte sèche. Laissez le flan refroidir puis servez-le tiède, à la cuillère, ou démoulé.