Name: Lasagnes à la Raclette de Savoie
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 8 plaques de lasagnes; 800 g pulpe de tomate; 300 g viande de bœuf hachée; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 c. à soupe huile d'olive; 300 g Raclette de Savoie; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 pincée sucre en poudre; 70 g beurre; 70 g farine; 50 cl lait; 1 pincée noix de muscade

Ingrédients

plaques de lasagnes8
pulpe de tomate800 g
viande de bœuf hachée300 g
oignon1
gousse d'ail1
huile d'olive2 c. à soupe
Raclette de Savoie300 g
sel1 pincée
poivre1 pincée
sucre en poudre1 pincée
beurre70 g
farine70 g
lait50 cl
noix de muscade1 pincée

Étapes de préparation

1
Faites dorer l'oignon et la gousse d'ail émincés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la pulpe de tomate, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Rectifiez avec un peu de sucre si la sauce est trop acide.
2
Préchauffez votre four à 165 °C (th. 5-6).
3
Faites revenir à feu moyen la viande hachée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez, puis mélangez à la sauce tomate.
4
Dans une casserole, faites fondre le beurre et, hors du feu, ajoutez progressivement la farine et le lait sans cesser de remuer. Replacez sur feu doux et laissez épaissir. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
5
Coupez 6 tranches de Raclette de Savoie et râpez le reste.
6
Déposez une couche de béchamel au fond de votre plat, puis une couche de lasagnes, de la bolognaise et de la Raclette de Savoie râpée. Renouvelez l'opération pour obtenir plusieurs couches et terminez par une couche de béchamel et les tranches de Raclette de Savoie.
7
Enfournez et laissez cuire 45 minutes environ.