Millas charentais aux pommes

Ingrédients

• Pommes3
• Farine de maïs100 g
• Farine de blé50 g
• Sucre100 g
• Œufs3
• Lait50 cl
• Cognac2 c. à soupe

Étapes de préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Dans un récipient, mélanger la farine de blé, la farine de maïs et le sucre.

3. 3

   Ajouter les œufs puis verser le lait progressivement tout en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

4. 4

   Aromatiser la pâte en ajoutant le cognac.

5. 5

   Éplucher, évider et couper les pommes en fines tranches, puis les placer dans un moule préalablement beurré.

6. 6

   Verser le mélange sur les pommes et enfourner pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.