Mousse au chocolat

Ingrédients

• chocolat noir100 g
• œufs3
• sucre vanillé1

Étapes de préparation

1. 1

   Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

2. 2

   Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.

3. 3

   Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

4. 4

   Battre les blancs en neige ferme.

5. 5

   Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule.

6. 6

   Verser dans une terrine ou des verrines.

7. 7

   Mettre au frais 2h minimum.

8. 8

   Décorer de cacao ou de chocolat râpé.

9. 9

   Déguster.