Name: Pâtes à la "carbonara" à la française
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g pâtes; 50 cl crème fraîche; 3 jaunes d'œuf; 1 pincée sel; 1 poivre; 250 g lardons; 1 oignon

Ingrédients

pâtes500 g
crème fraîche50 cl
jaunes d'œuf3
sel1 pincée
poivre1
lardons250 g
oignon1

Étapes de préparation

1
Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
2
Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle. Dès qu'ils ont bien dorés, y ajouter les lardons.
3
Préparer dans un saladier la crème fraîche, les œufs, le sel, le poivre et mélanger.
4
Retirer les lardons du feu dès qu'ils sont dorés et les ajouter à la crème.
5
Une fois les pâtes cuite al dente, les égoutter et y incorporer la crème. Remettre sur le feu si le plat a refroidi.
6
Servir et bon appétit !
Vous pouvez également agrémenter votre plat avec des champignons.