Poivrons farcis à la saucisse et feta

Ingrédients

• poivrons rouges ou orange4
• saucisses italiennes douces6
• petit oignon rouge haché1
• ail haché15 ml
• tomates en dés540 ml
• carotte râpée1
• branche de céleri coupée en dés1
• couscous125 ml
• thym haché15 ml
• basilic haché30 ml
• sel et poivre au goût1
• fromage feta épongée et émiettée200 g

Étapes de préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2. 2

   Couper les poivrons en deux sur la longueur et retirer les graines. Déposer les demi-poivrons dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).

3. 3

   Retirer la membrane des saucisses, puis couper la chair en petits morceaux.

   Vous pouvez remplacer les saucisses par de la chair à saucisse déjà prête

4. 4

   Dans un bol, mélanger la chair des saucisses avec l'oignon rouge, l'ail, les tomates en dés, la carotte, le céleri, le couscous et les fines herbes. Assaisonner.

5. 5

   Garnir les demi-poivrons de la préparation, puis parsemer de feta.

6. 6

   Cuire au four de 40 à 45 minutes.