Name: Poulet Tandoori et épinards crémeux à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poulet; 4 gousses d'ail pelées; 2 oignons pelés; 2 cm gingembre pelé; 1 c. à café garam masala; 1 c. à café cumin; 4 c. à soupe vinaigre; 1 jus de citron; 70 g concentré de tomates; 500 g épinards; 200 g ricotta; 1 huile

Ingrédients

filets de poulet4
gousses d'ail pelées4
oignons pelés2
gingembre pelé2 cm
garam masala1 c. à café
cumin1 c. à café
vinaigre4 c. à soupe
jus de citron1
concentré de tomates70 g
épinards500 g
ricotta200 g
huile1

Étapes de préparation

1
Coupez le poulet en lamelles ou en aiguillettes.
2
Mixez l'ail, les oignons et le gingembre avec le garam masala, le cumin, le vinaigre, le jus de citron et le concentré de tomates jusqu'à obtenir une pâte. Mélangez-la avec le poulet et laissez reposer 1 heure au frais.
3
Faites revenir le poulet sur toutes ses faces dans un peu d'huile pendant 10 min. Ajoutez les épinards et mélangez bien pendant 5 min, pour que les saveurs se mêlent. Incorporez la ricotta et poursuivez la cuisson 5 min.
4
Salez, poivrez et dégustez sans attendre.