Name: Rôti de porc au miel et aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 rôti de porc dans le filet; 4 pommes; 2 c. à soupe miel; 1 échalote; 3 c. à soupe raisins secs; 1 pincée poivre du moulin; 1 pincée sel; 1 pincée cannelle

Ingrédients

rôti de porc dans le filet1
pommes4
miel2 c. à soupe
échalote1
raisins secs3 c. à soupe
poivre du moulin1 pincée
sel1 pincée
cannelle1 pincée

Étapes de préparation

1
Mettre le rôti dans un plat (type pyrex ou porcelaine à feu).
2
L'enduire de miel, le saler et le poivrer.
3
Laver les pommes et les couper en quartiers. Conserver la peau.
Il est possible de couper les pommes en fines lamelles et de les insérer dans le rôti préalablement fendu
4
Les dresser autour du rôti.
5
Émincer finement l'échalote et la parsemer tout autour du rôti.
6
Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de cannelle.
7
Mouiller avec 15cl d'eau et enfourner à thermostat 7 pendant une heure et quart.
8
Servir bien chaud, accompagné des pommes et de la sauce aux raisins.