Rouelle de porc croustillant au miel et potatoes de patate douce

Ingrédients

• rouelle de porc1
• miel3 c. à soupe
• gousse d'ail pelée1
• huile d'olive1 c. à soupe
• patates douces800 g
• farine2 c. à soupe
• ail semoule1 c. à soupe
• paprika1 c. à soupe
• huile d'olive1 c. à soupe

Étapes de préparation

1. 1

   Préchauffez l'air fryer 5 min à 180 °C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez le miel, l'ail pressé et l'huile d'olive. Badigeonnez les deux faces de la rouelle de porc salée et poivrée avec cette préparation.

3. 3

   Placez la rouelle dans le panier et faites-la cuire 35 min en retournant à mi-cuisson.

4. 4

   Pendant ce temps, préparez les potatoes : pelez les patates douces puis coupez-les en bâtonnets de 1,5 cm d'épaisseur environ. Mettez-les dans un sachet avec la farine, l'ail semoule, le paprika et 2 c. à soupe d'huile. Secouez bien pour que tous les bâtonnets soient recouverts du mélange.

5. 5

   Déposez-les dans le panier de l'air fryer et pulvérisez-les 4 fois d'huile d'olive. Faites-les cuire 20 min à 200 °C en mélangeant à mi-cuisson.