Name: Soupe froide de tomate et ananas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tomates de taille moyenne; 0.25 ananas; 0.5 concombre; 2 échalotes; 1 herbes fraîches (basilic, ciboulette, persil, cerfeuil, estragon); 1 piment frais (facultatif); 1 huile d'olive

Ingrédients

tomates de taille moyenne4
ananas0.25
concombre0.5
échalotes2
herbes fraîches (basilic, ciboulette, persil, cerfeuil, estragon)1
piment frais (facultatif)1
huile d'olive1

Étapes de préparation

1
Mets de côté une demi-tomate et mixe lentement le reste des tomates avec la chair de l'ananas.
2
Coupe finement la demi-tomate restante, le concombre et les échalotes. Réserve au réfrigérateur minimum 1 heure. Si tu es impatient, ajoute des glaçons et mixe avant de servir.
3
Sers la soupe glacée avec les morceaux de tomate, de concombre et d'échalote. Arrose d'huile d'olive et parsème d'herbes de ton choix. Tu peux ajouter quelques rondelles d'un beau piment.