Name: Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g spaghettis (ou de tagliatelles, linguinis, etc); 150 g crevette moyenne; 150 g saint-pierre (ou noix de Saint-Jacques); 4 c. à soupe huile d'olive; 1 jus de citron; 5 c. à soupe crème fraîche; 2 ail pilées; 1 persil; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Ingrédients

spaghettis (ou de tagliatelles, linguinis, etc)300 g
crevette moyenne150 g
saint-pierre (ou noix de Saint-Jacques)150 g
huile d'olive4 c. à soupe
jus de citron1
crème fraîche5 c. à soupe
ail pilées2
persil1
sel1 pincée
poivre1 pincée

Étapes de préparation

1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les gambas et les noix de Saint-Jacques et faire dorer pendant environ 5-7 minutes. Oter la tête des crevettes. Réserver les fruits de mer.
2
Pendant ce temps, cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée, avec un petit filet d'huile. Egoutter et réserver au chaud.
3
Déglacer la poêle avec le jus de citron. Ajouter l'ail et la moitié du persil. Verser la crème et faire réduire pendant 3-4 minutes. Saler et poivrer.
4
Verser la sauce sur les spaghettis. Ajouter les fruits de mer et saupoudrer de persil.